[BARMARKET.pl - artykuły barmańskie]
ml
oz
cl
J
ł.b.
ł.
Ł.d.
Ł.
D
Splash
Squirt
Krzysztof Wosk [ Lexx ]
autor serwisu www.bartender.pl

[Syrop barmański 1883 de Philbert Routin o smaku cynamonu ]
Społeczność Polskich Barmanów - BARTENDER.pl

Ruszyła machina Independent Flair League 2010!

Independent Flair LeagueNowymi rozwiązaniami rozpoczęła się w Warszawie tegoroczna, piąta już edycja Niezależnej Ligi Barmańskiej, rozgrywana między innymi pod patronatami marek: Martini Polska, Schweppes i Carlsberg.

 

 
Virtual Pour – nowe rozwiązania World Flair Association
Autorska aplikacja WFA od dzisiaj dostępna także dla polskich barmanów

Czy kiedykolwiek będąc w barze i zamawiając drinka zastanawialiście się jak przyrządzają go profesjonalni barmani? Przygotowują go jakby ich drugą naturą było realizacja pysznych koktajli, a wszystkie składniki każdego koktajlu zawsze dodawane są w odpowiednich proporcjach.

 
 
Pierwsze certyfikaty Flair Master Class rozdane!
Za nami I edycja tegorocznego szkolenia Flair Master Class. Pierwsza grupa barmanów otrzymała certyfikaty Flair Master Class. Po czterech tygodniach nauki, 20 godzinach zajęć teoretycznych i ponad 140 godzinach praktyki, szczęśliwa dziesiątka może dzisiaj pochwalić się umiejętnościami barmańskimi, jakie trudno byłoby osiągnąć po standardowym, kilkudniowym kursie barmańskim.
 
Klasyfikacja whisky

Czy mamy tu szansę na obiektywne podejście?

Wielu z nas stara się klasyfikować i porządkować rzeczy, które nas otaczają. Dotyczy to również naszej whisky i prób jej zaszufladkowania do tej a nie innej grupy, używając do tego chociażby opisów aromatów i smaków tzw.  „ tasting notes ”.  Wszystko byłoby w porządku, gdybyśmy tego rodzaju charakterystyki pozostawili dla siebie, nie przekonując innych do jedynie słusznej swojej wersji.  Część z nas stara się klasyfikować i grupować  różne whiskies, szukając do tego celu metod naukowych, a część zdaje się tu wyłącznie na własne doświadczenie.